垫料发（fā）酵（jiào）过程中通常会遇（yù）到以下（xià）问题： 

（1）不升（shēng）温 原因（yīn）：水（shuǐ）分过高或过低；pH值过高或过低。处理（lǐ）方法：调整物料水分；调整物料pH。

（2）升（shēng）温后温（wēn）度随即（jí）快速下降 原因：C/N过高，原料中有机氮含量太低。 处理方法：应（yīng）适当（dāng）添加含氮（dàn）量丰富的（de）有机物料如猪粪。

（3）发酵过（guò）程中，异味、臭味浓 原因：C/N过低，或（huò）原（yuán）料粒度过大，水分调节不匀。 处理（lǐ）方（fāng）法：通过补充碳素原料（liào）调整C/N，或（huò）者降（jiàng）低（dī）物料细度，调（diào）匀水分。

（4）发（fā）酵后期氨（ān）味渐浓 原因：物料水分偏大，pH偏高，发（fā）酵时间偏长。